福建厨具设备维修保养方法介绍_福建佳厨厨具有限公司

在厨房中，一般都是有很多设备的，什么洗碗机、烤箱、蒸箱等等，因为每天都在使用，所以需要进行日常维护。那么对于福州厨具维修保养，大家有什么妙招吗?下面先来看看佳厨小编的厨具设备保养维修方法吧!
一、厨具设备保养一热灶间设备
1、蒸箱、双头双尾、低汤灶
维护:每个月要对热灶间的设备进行检查，如果遇到炉火意外熄灭的现象，首先要关闭燃气阀，然后将火种阀排除残气重新点火。在清洗炉台时，不要用水冲洗风机和电源的开关，以免降低绝缘性对风机造成损坏
保养:每天将所有的菜做完后，一定要关闭所有燃气管道阀门。
2.星盆磁心水嘴、摇摆水嘴
维护:定期检査水嘴，看是否有跑、滴、漏的现象
保养:在修水嘴时不要用铁器重器敲打。
二、厨具设备保养一面点间设备
1、电饼铛、电烤箱
维护:每天用完后都要清扫，按照说明书上的要求操作。
保养:每次使用之前要进行检查，查看是否有异味，检查完方可正常使用。
2、和面机、搅拌机、打蛋机、压面机
维护:每天用完后必须将这些设备清洗干净，使用时注意不能负荷运行。

保养:开机前进行检查有无杂物、注油，运转正常后再使用。

福州厨具维修

三、厨具设备保养一粗加工设备
1、冷柜、冷库
维护：电源切断后3分钟以后才能启动，里面的物品摆放要留有间隙，以确保箱内冷气能正常循环。
保养:每周清洗一到两次，每月清扫冷凝器翅片ー次，用毛刷净灰
2、切片机、绞肉机
维护:在每天用完设备后必须要进行冲洗工作，不能用水冲，只能用潮湿的布进行擦洗，在平时使用过程中不要负荷使用。
保养:每天使用前必须检查是否有无杂物、注油。
四、厨具设备保养一洗间的设备
1、洗碗机
维护:首先了解洗碗机使用说明。每次用完后要换水、清洗，并将设备擦拭干净。
保养:定期清理里面的水碱，检查洗碗温度
2、餐具用品
每次使用餐具前正常洗刷和消毒，餐具必须要轻拿轻放，集中整理，分类存放和分档存放，存放要合理。清洗时不要有积压的现象，以免损坏餐具。