1、镁质瓷餐具
镁质瓷餐具具有高白度、高强度、高热稳固性。镁质瓷紧急由富含镁的硅酸盐矿物的滑石作为瓷泥的紧急质料，并颠末1380摄氏度高温烧制而成。其洁白如玉、晶莹润泽，是星级宾馆用餐具的好选择，现为人民大会堂和垂纶台国宾馆国宴用瓷，镁质瓷餐具具有奇特的强度高、耐酸碱、无铅毒、易洗涤的性能，经得起厨房作业的颠波碰撞，不易破坏，更适宜于呆板洗涤、高温蒸煮消毒、电烤箱连续高温和微波加热等今世生存要领。
2、镁质强化瓷餐具
陶瓷餐具
镁质强化瓷餐具，是消毒餐具的理想产品。采取镁质石粉和高长石粉作主质料，在1340摄氏度左右的高温下烧制而成。其强度高，脆性很低，高白度，釉面光洁，利用寿命是通常陶瓷的3-5倍，瓷质高贵典雅，釉面平滑柔和，具有耐高温，耐急冷，温度高，不易划痕等特点，且不含铅等化学物质，是无污染的绿色餐具、环保餐具，是今世化旅店，宾馆及消毒餐具公司的陶瓷餐具产品。

3、强化瓷餐具
强化瓷：釉面呈乳白色，手感大方。是高质的瓷泥中加上铝镁等因素再经1300摄氏度左右烈火烧制，让他们重新结晶组合，磁化成一种物质，耐碰耐撞是它的看家本事。强化瓷的色釉较镁质强化瓷偏暗，在消毒餐具市场上利用的餐具已经垂垂被镁质强化瓷和镁质瓷代替。
选购
在购买和利用陶瓷餐具时，要过细以下几点：
1、购买陶瓷餐具肯定要选择正规的市场，切不行贪自制购买没有正式生产厂家的劣质产品。将陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。正规的生产厂家的产品根本都能切合这一要求；
2、购买时要过细看餐具的成色，用手触摸餐具外貌，看内壁是否光洁；
3、用鼻子闻是否有异味；
4、不要购买颜色过于俏丽的陶瓷餐具。为使色彩俏丽，厂家会在釉彩里加入一些重金属添加剂，因此，颜色越俏丽的餐具，重金属就越容易过量。